250g Mehl
4Eßl Schmand
200g weiche Butter
1Prise Salz
2Eigelb
50-100g Zucker
2Eßl Sahne
Das Mehl mit Schmand,Butter und Salz schnell verkneten.In Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig dünn ausrollen.Mit einem rundem Ausstecher Durchmesser 4 cm Küchle ausstechen,mit dem verquirlten Eigelb zusammen mit der Sahne bestreichen und mit dem Zucker bestreuen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca 12-15 Minuten backen.
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