Apfelkuchen

Zutaten für eine runde Form.
Für den teig.
150 g Butter, 180 g Zucker, 200 g Mehl,1 Päckchen Backpulver,1 Päckchen Vanillinzucker,200gr Naturjoghurt(1 Becher),2 Eier,ein wenig Salz.
Für den Belag.
400 g geschälte Äpfel.(Äpfel schälen, vierteln, entkernen, längs in Spalten schneiden).

 Alle zutaten vermengen und cremig rühren. Gleichmäßig in die gefettete Form geben.
 Mit geschnittenen Äpfeln  bei 180 ° goldbraun backen .
 Backzeit: 20 Min. bei ca. 180°.

Tortellini einfach

250 gr Tortellini
50 gr Butter
100gr Gouda
etwas Pfeffer
100gr Sahne
1 Zwiebel.

Die Tortellini in kochendem Salzwasser bissfest kochen (13-15min).
In einer großen Pfanne die Butter schmelzen.Die Zwiebel klein schneiden und leicht anbraten, Tortellini in die Pfanne geben und anbraten.
Die Sahne zugießen und den Käse zugeben zum schmelzen. Mit Pfeffer würzen.Salz ist nicht notwendig.Mit Petersilie bestreuen.

Doraden gebraten

Die Doraden waschen,Schuppen entfernen,ausnehmen, trocken tupfen und auf jeder Seite fünf tiefe Einschnitte anbringen.Mit dem Saft von einer Zitrone einreiben, von allen Seiten, auch von innen, salzen und pfeffern. Die Doraden im Mehl wenden und dann in der Pfanne im heißen Sonnenblumenöl von beiden Seiten anbraten Je nach Größe der Fische dauert das ca. 10 - 15 Minuten.
Dazu passen gut Kartoffeln.Kartoffel abkochen und in der Pfanne mit Butter kurz anbraten mit Dill bestreuen.

Putenschnitzel paniert

Die Putenschnitzel nach Belieben klopfen, mit Salz, Pfeffer würzen.Eier verquirlen. Paprika Chips grob zerdrücken und ins Paniermehl mischen.Schnitzel erst im Mehl, dann im verquirlten Ei und dann in  Paprika  Chips - Paniermehl Mischung wenden. Schnitzel im heißen Öl je Seite 2- 3 Minuten braten.                   
Dazu passt Pommes und Salat.

Quarkbällchen

500 g Mehl, 500g Quark , 50 g Butter, 200 g Zucker, 4 Eier , 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker.
Eier und Zucker  schaumig rühren.Quark, Vanillezucker, Mehl,Butter zerlassen,Backpulver hinein geben und nochmals rühren. Mit  2 TL nun Quarkbällchen von der Masse abstechen und portionsweise in heißem Fett goldgelb backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Abschließend Puderzucker darüber streuen.