Kartofelsalat.

1kg.frisch gekochten Kartoffeln heiß schälen,etwas abkühlen lassen in Scheiben schneiden,mit Salatsoße übergießen,vorsichtig mischen,10-15 Min.durchziehen lassen dann Öl dazugeben.



Salatsoße:
250ml Gemüsebrühe,4-5 Eßl Speiseessig,Salz,Zucker,Pfeffer nach geschmack,1Zwiebel feingeschnitten,alles verrühren und über die geschnittenen Kartoffel geben.Öl zuletzt zugeben sehr vorsichtig mischen.
Dazu passt Schweinebraten,oder Grillwurst.