Nudelsalat scharf.

500g Nudeln, 1große Zwiebel, 3 Tomaten, 4Knoblauchzehen, 80ml Balsamico, 2El Sambal Oelek, 100ml Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1Chilischote.

Die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abschrecken. Die Zwiebel fein hacken. Die Tomaten vierteln, entkernen und klein würfeln. Den Knoblauch und die Chili fein hacken. Die Nudeln mit dem Gemüse vermischen. Essig, Salz, Pfeffer und Sambal Oelek verrühren. Das Öl darunterschlagen. Das Dressing über den Nudelsalat gießen und gut verteilen. Zugedeckt mindestens eine Stunde ziehen lassen.